戶外煮飯：此煮法適合任何高度

(米應該都會熟，只是高度不同口感有差，但是應該飯都能吃。)

1杯米約2人份(視食量而定)

1杯米2杯水=米1：水2(米洗淨後加水)

鍋蓋加重物，以免蒸汽將鍋蓋彈開。

煮時不需攪拌。

前半斷開中大火煮至水開蒸汽冒出，火關小，小至蒸汽持續冒出(一定要有蒸汽冒出)。火關小20分後便可熄火，此時飯已熟透，若想把水份收乾一點，可直至聞到焦味再關火。

備註：若火關小未到20分便已聞到焦味，需立即關火。

因為炊具、爐火及海拔高度、溫度皆會有影響。

炊具蒸發水的速度：鋁合金 < 不鏽鋼 < 鈦合金

鋁箔紙也可當鍋蓋，蓋上鍋子後週圍需壓緊，中央需戳個小洞讓蒸汽冒出。

熟能生巧…多煮煮。

戶外煮粥：此煮法適合任何高度

1杯米6杯水=米1：水6(米洗淨後加水)

鍋蓋加重物，以免蒸汽將鍋蓋彈開。

煮時不需攪拌。

前半斷開大火煮至水開蒸汽冒出，火關小，小至蒸汽持續冒出(一定要有蒸汽冒出)。火關小30分後便可熄火，此時飯已成粥，再煮下去就糊了。

鋁箔紙也可當鍋蓋，蓋上鍋子後週圍需壓緊，中央需戳個小洞讓蒸汽冒出。